Scones royales

ACS_0393

Je suis une grande fan de la famille royale britannique, et dans les starting blocks pour accueillir le royal baby d’Harry et Meghan..! Quoi de mieux que des scones pour le petit-déjeuner ou le tea-time en attendant l’arrivée du baby ?!

Cette recette, c’est un délice, et je l’ai ramenée dans mes valises suite à mon stage en Angleterre. J’ai séjourné tout un semestre à Leeds, dans le nord de l’Angleterre, dans le cadre de mon école d’ingénieur !

Pour ces délicieux scones, all you need is :

  • 450 g de farine de blé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 60 g de sucre
  • 1 grosse pincée de sel
  • 150 g de beurre doux
  • 2 oeufs
  • 60 g de lait.

Préparez une plaque de cuisson avec papier sulfurisé, préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre coupé en petit morceaux, et mélangez jusqu’à obtenir un mélange sableux ( à la main, ou encore plus facile avec le thermomix).

Dans un bol, mélangez le lait et les oeufs, puis ajoutez-le au reste de la préparation. Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte homogène (la c’est quand même beaucoup plus facile avec un robot, mais je l’ai déjà fait à la main)!

Farinez le plan de travail et étalez la pâte jusqu’à ce que son épaisseur soit d’environ 2 cm.

Retournez la pâte, découpez des triangles (ou des cercles à l’aide d’un emporte-pièce) et  posez-les sur la plaque.

Cuire 15 minutes jusqu’a ce que les scores soient dorés.

ACS_0391

Il sont délicieux à la sortie du four encore tiède, mais l’avantage des scores c’est que vous pourrez les garder pour votre petit-déjeuner pendant une semaine environ.  Conservez-les dans une boite hermétique ou un sachet en papier.

ACS_0388

HAVREFLARN (oui, les mêmes que ceux de chez IKEA) – Biscuits à l’avoine ultra rapides pour le goûter

img_4630.jpg

Vous l’avez vu en story sur Instagram hier, j’ai réalisé des biscuits comme ceux d’ikea, et voici la recette pour celles qui désireraient reproduire ces délicieux petits biscuits à l’avoine.

All you need (pour une douzaine de biscuits):

  • 120 g de flocons d’avoine
  • 75 g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 50 g de beurre fondu
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 10 gouttes d’extrait de vanille

Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, le sucre, la farine et la levure chimique.

Faites fondre le beurre et rajoutez-le dans le saladier. Mélangez.

Ajoutez l’œuf ainsi que l’extrait de vanille. Mélangez de nouveau. Normalement la recette prévoit ici de laisse reposer au frais la pâte pendant 30 minutes, pour qu’elle durcisse, mais étant pressée de les déguster j’ai sauté cette étape !

Préchauffez le four à 180° (th.6).

Formez à l’aide de cuillères des boulette de pâte, de la même taille, et déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien.

 

Faites cuire pendant 8-10 mn à 180° jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés en dessous. Laissez-les ensuite refroidir sur la plaque. Faites fondre le chocolat et étalez-en au dos des biscuits !

IMG_4653

Biscuits de Noël (free printable!)

IMG_2816

Des biscuits ça fait toujours plaisir, surtout quand ils sont maison, et encore plus quand ils sont offerts dans une jolie boîte.

Vous trouverez ici la recette de ces petites mignardises à décorer au sucre glace, ainsi que toutes les instructions (et le template gratuit à imprimer) pour réaliser un joli sachet.

Pour ces délicieux biscuits, all you need is :

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre ramolli
  • 120 g de cassonade
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 70 g de noisettes en poudre
  • 300 g de sucre glace, 1 blanc d’œuf et le jus d’un demi citron pour les décors
  • Le template gratuit imprimé et un joli ruban pour l’emballage

Lire la suite

Madeleine miel/romarin

IMG_9351Une recette originale qui à été largement validée par mes amis! La pâte doit reposer environ 8 h, donc pensez à la préparer la veille.

Pour ces succulentes madeleines, all you need is :

  • 100 g de beurre pommade
  • 1 c.a.soupe de miel
  • 40 g de farine
  • 40 g de poudre d’amande
  • 100g de sucre glace (70 g. suffisent)
  • 1 c.a.café de romarin sec
  • 3 blancs d’oeufs

 

Faire fondre doucement le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une coloration noisette. Ajouter la cuiller à soupe de miel et mélanger. Laisser refroidir.

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et les amandes. Incorporer les blancs en les cassant (les faire mousser sans les monter en neige…).

Ajouter le beurre, le miel, et le romarin. Laisser reposer une nuit.

Préchauffer le four à 220 °C (th7/8). Beurrer la plaque à madeleine. Les remplir au 3/4. Enfourner 15 minutes.

Démouler les madeleines tièdes, laisser refroidir.

La prochaine fournée est déjà en préparation chez moi, alors régalez-vous!

 

Granola maison

IMG_5861

Je partage aujourd’hui avec vous une recette de granola maison à tomber par terre, mon indispensable de l’automne !

IMG_5822

Pour 500g de ce déclicieux granola, all you need is:

 

  • 300 g de flocon d’avoine
  • 100 g d’amandes
  • 100 g de graine de tournesol
  • 100 g de graine de courge
  • 50 g de graine de sésame
  • 10 cL d’eau chaude
  • 50 g de miel liquide
  • 4 c.a.soupe d’huile de tournseol
  • 1 c.a.café de vanille en poudre

Lire la suite