Tartelette pomme de reinette …

IMG_4962Aujourd’hui je vous livre la recette d’une jolie tartelette aux pommes qui fera de l’effet à vos invités !

Pour 6 tartelettes, All you need is :

  • 3 pommes
  • 1 sachet de thé jasmin
  • 150 g de farine
  • 75 g de beurre
  • 1/2 cuiller à café de sel
  • 50 g d’eau

Epluchez les pommes et coupez-les en deux. Evidez le centre du fruit à l’aide d’un couteau ou d’une petite cuiller. Plongez les pommes dans une casserole d’eau, et portez-la à ébullition. Après 10 minutes à feu doux, retirez la casserole du feu, et faites infuser le sachet de thé jasmin. Les pommes prendront ainsi un parfum délicat.

Pour la pâte brisée, mélangez au robot (ou à la main) farine, beurre, sel et eau jusqu’à obtenir une pate homogène. Etalez la pâte et venez-y déposer les demi-pommes égouttées. Découpez la pâte en laissant 1cm de marge autour de la pomme et venez replier la pâte contre le fruit.

Avec le reste de pâte, réalisez des feuilles et tiges que vous pouvez disposer au sommet de la pomme.

Faites cuire vos tartelettes au four pendant 30 minutes à 180 °C.

Et ta-dammmm… dégustez !

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